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飢荒與我何干？

如果你認為遙遠的飢荒跟自己無關，那不妨看看此篇文章。

其實自己不是任何組織的宣導者，只是在「環境教育教學法」課程中，我們到仁愛國小帶教師研習營，研習營的主題為「綠色消費」，而第二週的課程則提到了繪本：「剛達爾溫柔的光」，飢荒議題與綠色消費的連結也在此凸顯了出來。

因為自己負責這個部分的講解，所以對飢荒和貧窮議題做了一些功課。這樣的過程中，才更深入的瞭解自己的生活與遠方的飢荒有著深切的關連。雖然在實際講述的時刻遺漏了不少，也沒有帶得很好，但其實自己所得甚多，在這幾天消費和飲食的時刻，都不免自我檢討了起來。

這些資訊大概都是概念，如果有需要深入探究，文章後面的連結和書單或許可以提供更進一步的參考。

迷思概念一：糧食不足才會導致飢荒，因此讓該國多生產點糧食，便可解決飢荒

真相：因此全世界的糧食根本就足夠，基因改造來增進產量、技術轉移讓第三世界國家糧食增加...等，根本解決不了問題，因為問題根本不在糧食不夠。

世界上光是穀物糧食的生產，就為必要量的1.7倍，也就是說全世界生產的糧食加起來足夠讓每個人變肥。然而僅僅為世界人口五分之一的「先進國家」，消費世界穀糧的40%，而其中有60%為供給牛、豬和雞等家畜的飼料。

以印度這個嚴重飢荒的國家，九億人口中有兩億人口長期處於飢餓的狀態。然而印度的農業出口佔GMP的三成，1999年，印度的小麥和稻米儲備量達四千萬四百頓，比標準所需超出了兩千萬頓，然而，食物依然囤積，而窮人依然買不起食物而挨餓。

迷思概念二：飢荒的國家都是因為人口過多，才造成普遍的貧窮問題，因此許多人買不起食物

真相：原本以為人口問題是原因，造成普遍的貧窮和飢荒，沒想到人口過多是貧富不均下的結果。所以要解決人口過多的問題，得先解決貧富不均的問題。

事實上現在飢荒的國家，曾經都有很豐腴的自然資源來生產糧食。但在歷史上西方國家大舉殖民，剝削當地的資源之後，當地環境則遭受一定程度的破壞；而近代的資本主義抬頭，把價格和市場導向套用在第三世界國家後，讓大多數國家產生普遍的貧富不均問題。

資本主義有許多問題，其中之一就是土地與糧食的「金錢化」。
以往只要懂得耕種的人便可以有糧食，土地是共有的，沒有所謂的「財產」，即使有，也在部落間武力均衡下讓每個人都有食物。當殖民主義來到了他們所謂的「蠻荒」地區，大肆開採自然資源，把人種和權利階級化，土地私有化，擁有權利和金錢的人，才能獲得足夠的糧食。
在西方人長期殖民之下，許多地方的文化開始崩解，就如台灣原住民現在面臨的問題，部落失去凝聚力和約束力，年輕人被金錢吸引，因為有錢才有生計、有錢才能填飽肚子。當他們失去在自然中謀生，與環境共存的智慧之後，唯有錢財才能取得食物。

為了錢財，因為貧窮，人們需要更多的勞動人口，導致多胎化的結果。沒想到卻因此讓需要餵養的嘴更多，在孩子還沒長大之前，往往都處於極度貧窮的狀況，而因此買不起食物。也可以說，貧富不均讓人口變得越來越多，而家庭也因此陷入無盡的貧窮循環。

迷思概念三：我們的消費可以幫助其他國家解決飢荒問題

真相：在跨國財團的剝削與不公平的貿易制度下，我們的消費反爾製造更多第三世界國家的問題，讓他們的環境債更多。

現在有許多便宜的消費，事實上是借用第三世界國家的環境債所換來的。為何如此說呢？那得先瞭解一下國家貿易制度的議題。

跨國企業為了節省勞力資本和環境資本，通常會在各個生產原料的國家設廠，以及低廉的工資聘用勞工，將當地豐富資源——鐵、煤、石油或森林等——開採後輸出該國。
這些原料在先進國家製成成品之後，再銷售當初原料的國家及世界各地，以賺取這中間高額的利潤。也就是說，低開發國家以極低的價格輸出他們寶貴的自然資源，再用高價買回，低開發國家在世界貿易中或許出口1塊錢，卻得進口3塊錢，永遠賠錢。

以印度這個國家來說，中間的貿易落差似乎得用糧食出口來填補，甚至造成國家政策的錯誤，以及兩億人口長期飢荒的問題。

如此之外當然還有更令人難以接受的。
低開發國家通常缺乏健全的環保法案，環境意識也不強，外資進入設廠可以不用負擔數以千萬記的污染處理設備，將生產過程中製造的污染留給當地。未來該國還是得處理這些污染問題，反而得花上更多的金錢，陷入一個貧窮國的命運。
環境問題之外，不公平的貿易制度也是另一個國家貧窮的原因。
當落後國家製造了許多產品要銷售到先進國家時，卻得面臨高關稅制度的門檻，讓該國出口的貨品無法達到一定的銷售量。不公平的關稅制度由來已久，美國所訂立的301、306條款可為代表。

在這樣的情境之下，我們個人的消費對遠方國家一點幫助也沒有，甚至會促成更多飢荒的案例。

飢荒的原因：
貧窮和資源分配不均是造成飢荒的兩個主因。

貧窮的產生，是因為金錢價值極度化所造成的結果，因為在18世紀之前，世界上許多民族雖有階級分別，卻沒有貧富之分。
金錢產生食物，沒有錢就沒東西吃，但太多貧窮的人，因此造成了普遍的飢荒問題。

資源分配不均以往是建立在階級制度之下，如今卻建立在資本主義之下。在全球化加快腳步的今天，資源分配不均問題也擴展到全球性的問題，這樣的情勢日益惡化，也難怪會有911事件的產生。
然而資源分配不均的原因，卻是極難解決。這關係到國與國政經之間的微妙關係，還有由來已久貿易不公的問題。

我們可以怎麼做，幫助飢荒的人們？
# 尊重弱勢族群－－先不論世界，就台灣而言仍然有許多需要幫助的人。他們會有今天不是天生如此，或多或少跟我們也有關係。
# 減少食用肉品－－同樣重量的肉，生產牛肉需要消耗的資源為最，豬肉次之，雞肉則最少。當然，吃素的人他能夠幫上最多的忙，因為一塊雞肉等於幾公斤的小米飼料。
# 瞭解產品製造公司的聲譽－－跨國企業通常有許多不為人知的秘密，在環境意識高漲的今天，有許多不人道的行為也會被揭發。試著多瞭解產品背後的故事，才不會不知不覺中成為他們剝削勞力、破壞環境的幫兇。
# 不要浪費食物，避免不必要的暴飲暴食－－如果說要舉個例子，那「吃到飽」大概是最好的例子。無論吃得飽不飽，我們都可以活得很好，甚至還得努力減肥，但世界上仍然有太多的人沒有東西吃，就因為我們在吃到飽中吃了太多我們不需吃得東西。

一點也不難對吧？如果每個人都做一些簡單的作為，或許可以讓餓肚子的人不會這麼多，懂得節約與分享，也是一種喜悅。

參考資料、延伸閱讀：
參考資料：
綠色和平：飢餓問題
石之瑜：關於貧窮的政治學
大紀元：301條款與306條款
游祥洲：論全球化，一條未定的道路
李慎明：全球化與第三世界

延伸閱讀：
剛達爾溫柔的光
槍炮、病菌與鋼鐵：人類社會的命運
搖滾樂能夠拯救世界嗎？

來源網址:http://jimmyhub.net/story/%E9%A3%A2%E8%8D%92%E8%88%87%E6%88%91%E4%BD%95%E5%B9%B2%EF%BC%9F